Il Grottnerhof a Novale di Fiè nasce nel XIII secolo. L'azienda vitivinicola è menzionata nei documenti già ai tempi del famoso menestrello Oswald von Wolkenstein, che vi soleva catturare uccelli. Il Grottnerhof, sottoposto a tutela dei beni culturali, è stato prima tenuta vinicola e poi osteria per il Törggelen, per rimanere infine abbandonato al degrado per anni finché, nel 2007, la famiglia Pramstrahler ha deciso di dargli nuova vita.